Emek
Mutfağın sıcaklığında çalışan herkesin alın terini görünür ve değerli kılmak.
Lezzetimiz kültürümüz, dünyaya değerimiz
Mutfağın emeğine değer
Gastronomi ve turizm sektöründe emek, hakkaniyet, dayanışma ve kültürü merkeze alan güçlü bir birliktelik için yola çıktık. Şovun peşinde değil, sorunun çözümündeyiz.
Birleştiren, koruyan ve geleceğe taşıyan federasyon.
GASTURFED; aşçıyı, üreticiyi, işletmeciyi ve turizm emekçisini aynı masada buluşturan kapsayıcı bir duruşu temsil eder. Kültürümüzü yaşatırken sektörün gerçek sorunlarına kalıcı çözümler üretmeyi hedefler.
Bizim için önemli olan
Ahilik ruhuyla emeğe saygı, birlikte güçlenme.
Hakkaniyet
Adil, saygılı ve güvene dayalı bir sektör kültürünü birlikte büyütmek.
Dayanışma
Ayrıştırmadan, rekabeti düşmanlığa çevirmeden ortak çözümler üretmek.
Gelecek
Gelecek nesillere aktarılacak güçlü bir gastronomi ve turizm kültürü inşa etmek.